RI-Opac: Die Literaturdatenbank zum Mittelalter - Über 2,3 Millionen verzeichnete Werke

Inhalt

Buchbeitrag   

Rites d'hospitalité chez les élites de l'Antiquité tardive
Cabouret, Bernadette. • S. 187-222

Buchbeitrag   

Monastères et banquets à Byzance
Caseau, Béatrice. • S. 223-270

Buchbeitrag   

Abstinence, jeûnes et "pitances" dans le monachisme médiéval
Caby, Cécile. • S. 271-292
https://www.academia.edu/3459062

Buchbeitrag   

Regards ethnographiques sur le rebord du monde: les modeles alimentaires mediterraneens dans l'Angleterre du haut Moyen Âge
Gautier, Alban. • S. 293-316

Buchbeitrag   

Dietetique et alimentation des elites princieres dans l'Italie medievale
Nicoud, Marilyn. • S. 317-336

Buchbeitrag   

Alimentation et cuisine en al-Andalus
Guichard, Pierre. • S. 337-358

Buchbeitrag   

Un hôpital florentin et son alimentation au XIVe siècle: Santa Maria Nuova
La Roncière, Charles-Marie Bourel de. • S. 359-376

Buchbeitrag   

Les bonnes manieres à table dans le discours proverbial du Moyen Âge italien
Pucci Donati, Francesca. • S. 377-388

Buchbeitrag   

Athenee, Apicius et Piatina. Gourmands et gourmets de l'Antiquite sous le regard des humanistes romains du XVe siècle
Laurioux, Bruno. • S. 389-408

Buchbeitrag   

Les fruits et les legumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge
Mane, Perrine. • S. 409-436

Buchbeitrag   

Boire frais: re-naissance et mort d'un paradigme
Ferrières, Madeleine. • S. 437-450

Buchbeitrag   

Disettes, famines et contrôle du risque alimentaire dans le monde mediterranean au Moyen Âge
Toubert, Pierre. • S. 451-468

Buchbeitrag   

La poesie par le menu. Pourquoi la nourriture est-elle au Moyen Âge un sujet poetique ?
Zink, Michel. • S. 469-480

Buchbeitrag   

Conclusions
Sartre, MauriceVauchez, André. • S. 481-490