Sammelwerk
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La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico: atti del convegno internazionale di studio (Brescia, 1-6 dicembre 2014) Archetti, Gabriele [Hrsg.]. |
| In Reihe: | Centro studi Longobardi. Ricerche |
| Deskriptoren: |  |
| Sprache: | Italienisch |
Permalink:
http://opac.regesta-imperii.de/id/2104004
Alternative Formate:
MARC21 | BibTeX
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Autoren suchen: Archetti, Gabriele |
Inhalt
| I cereali nel mondo romano. Le fonti letterarie |
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| Cereali, mulini e mercati. Costantinopoli e le regioni orientali |
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| I cereali in Europa dall'alto al basso medioevo: produzione, mulini, mercati |
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| Cereali e pane sul mercato urbano nel medioevo |
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| El almacenaje doméstico de grano en la Catalunya de la primera mitad del siglo XIV |
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| La circolazione del frumento nei documenti commerciali toscani (sec. XIV-XV) |
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| L'approvvigionamento granario di un grande bacino demografico: Pisa e il Valdarno tra Tre e Quattrocento |
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| El cereal en Extremadura (siglos XIII-XVI). Producción, consumo y abastecimiento |
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| Forni e fornai a Venezia tra Terraferma e mare |
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| Appunti per una "archeologia del pane" nel Mediterraneo tardo antico |
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| Molitura e produzione del pane: le evidenze materiali |
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| II mulino, una macchina dell'antichità |
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| La conservazione del grano nel medioevo: testimonianze archeologiche |
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| Mulini e mugnai nel Mezzogiorno medievale. Primi appunti di ricerca |
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| Le tecniche di molitura in età moderna |
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| Agricoltura, cereali, pane e musei |
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| Le varietà di Nazareno Strampelli |
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| Antichi e nuovi cereali: tradizione e innovazione |
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| Forni, pane e mercati nel mondo romano |
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| II pane nell'Egitto romano |
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| Pane e cereali nella normativa tardo antica |
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| Pane pubblico, pane che avvelena. Strategie e politiche alimentari a Bisanzio |
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| II pane nella società altomedievale |
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| Pane e mercati nei diritti altomedievali |
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| Panes domésticos y panes de tahona en las ciudades catalanas durante la edad media |
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| Pane bianco e pane nero, del ricco e del povero |
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| La civiltà del pane in rapporto ai paesaggi nel regno di Siviglia nel XIV secolo |
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| II pane negli statuti. L'Italia padana tra Due e Trecento |
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| De grano empto ad vendendum. Cereali e pane negli statuti della Liguria |
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| Politique annonaire et circulation des céréales |
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| Dalla finanza al consumo. Note sulla panificazione nelle campagne della Lombardia spagnola |
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| II pane nelle fonti linguistiche |
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| II pane nella letteratura latina |
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| "Non bene prandetur, cum panis abesse videtur". Qualche sul pane in testi letterari e paraletterari del medioevo |
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| Tecniche e prodotti nella trattatistica agronomica |
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| Per un contributo alla storia di genere: molinariae, fornariae, pistrices ... nel medioevo |
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| Il valore alchemico del pane |
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| Panis Angelicus. Genesi e fortuna di un inno per il Corpus Domini |
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| II pane nelle fonti letterarie moderne |
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| II teatro del pane. Scena e cibo tra spettacolarità ed esperienza |
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| II pane sulla tavola: ricettari e usi culinari |
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| La dietetica antica e medievale |
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| II pane nell'Europa moderna tra dietetica e alimentazione (sec. XVI-XVIII) |
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| Pane e salute: un binomio per la vita |
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| Rappresentare il pane a Bisanzio e nell'Oriente mediterraneo fra tardo antico e alto medioevo |
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| Sulla mensa del Signore: il pane nelle fonti artistiche dell'alto medioevo occidentale. |
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| Le immagini e gli usi del pane nel medioevo |
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| Il pane e le rose: donne e cereali nell'iconografia dei "Tacuina sanitatis". |
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| Pane e frumento nei testi giuridici: note sull'illustrazione del "Decretum" di Graziano. |
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| Il pane e le reliquie: la traslazione di Ludovico d'Angiò (1319) e la deroga agli statuti di Marsiglia. |
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| Pane e politica: l'esempio dei Bentivoglio. |
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| Le architetture medievali del pane |
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| "Sub specie panis": l'"Ultima Cena" a Venezia nel Cinquecento. |
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| Il pane nell'arte contemporanea |
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| Pane, film e ideologia: culture, forme, comunità. |
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| Dalla storia alla memoria, al mercato: i musei del pane in Italia. |
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| Cibo di vita eterna: il tema eucaristico |
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| Dacci oggi il nostro pane quottidiano. Allegoria e realismo negli scritti dei Padri della Chiesa |
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| II pane nelle Chiese di tradizione siriaca. La prospettiva teologico-poetica di Efrem Siro |
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| II pane nel culto delle Chiese ortodosse |
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| Considerazioni in margine all'uso del pane nella tradizione rituale ambrosiana |
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| A pane e acqua: la tradizione penicenziale |
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| I miracoli del pane nella letteratura agiograflca latina |
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| "Noli pane satiari". II pane sulla tavola dei monaci |
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| Informa panis. Vedere e mostrare Cristo secondo Francesco |
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| Il pane della carità, aiuto ai poveri e simbolo religioso (sec. XI-XIV) |
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| Ecce panis angelorum. Origini e prime linee di sviluppo dell'ostensorio in area lombarda (sec. XIV-XV) |
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| Pane e vino nell'età della riforma |
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| II pane, suggestioni dal testo della Bibbia |
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| II pane nella civiltà araba |
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| II pane nella storia dell'Asia Centrale: secoli VIII-XIV |
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| Semplicità, complessità, genialità |