RI-Opac: Literature Database for the Middle Ages - Listing over 2.3 million titles

Content

Essay   

Mangiare la storia
Bergier, Jean-François. • p. 13-18

Essay   

Cultura della cucina e della tavola in Europa tra Medioevo ed Età Moderna
Nigro, Giampiero. • p. 19-26

Essay   

Condimento, fondamento. Le materie grasse nella tradizione alimentare europea
Montanari, Massimo. • p. 27-51

Essay   

Le combat des boissons en Europe du Moyen Âge au XVIIIe siècle
Uytven, Raymond van. • p. 53-88

Essay   

L'Europe des nourritures végétales. Une nouvelle visite aux prisons de longue durée
Aymard, Maurice. • p. 89-110

Essay   

Mangiare di grasso, mangiar di magro: il consumo di carni e pesci tra Medioevo ed Età Moderna
Nigro, Giampiero. • p. 111-146

Essay   

Dibattito • p. 147-158

Essay   

Periods of "feast and famine": food supply and long term changes in European mortality c. 1200-1800
Smith, Richard M.. • p. 159-186

Essay   

I cereali nell'Italia del tardo Medioevo. Note sugli aspetti qualitativi del consumo
Cortonesi, Alfio. • p. 263-275

Essay   

L'alimentazione nei paesi balcanici. L'esempio della Serbia dal XIII al XV secolo
Spremic, Momcilo. • p. 277-284

Essay   

El pan en las ciudades catalanas (siglos XIV-XVIII)
Riera Melis, AntonioPérez-Samper, Maria AngelsGras, Mercè. • p. 285-300

Essay   

Politiche dell'alimentazione e carestie nello Stato della Chiesa: un modello di lungo periodo (secoli XIV-XVIII)
Palermo, LucianoStrangio, Donatella. • p. 325-338

Essay   

La faim et l'abondance. Les repas dans la mémoire: Les autobiographies des XVe et XVIe siècles
Simon-Muscheid, Katharina. • p. 339-349

Essay   

"Larghezza" e "strettezza". Hard-money-economy ed i ritmi dei mercati del credito e del grano a Venezia
Hübner, Hans-Jürgen. • p. 351-364

Essay   

Sciences humaines et histoire de l'alimentation: conservation des aliments et associations des saveurs culturelles (de l'Andalousie à la Suisse Romande)
Bolens, Lucie. • p. 387-422

Essay   

L'histoire de la cuisine: problèmes, sources et méthodes. L'exemple du Moyen Âge (XIIIe-XVe siècles)
Laurioux, Bruno. • p. 463-487

Essay   

Enquête sur l'alimentation dans une communauté religieuse en Bourgogne au XIIIe siècle d'après l'obituaire de Saint-Andoche d'Autun
Madignier, Jacques. • p. 507-514

Essay   

I porti della Toscana e il rifornimento di viveri per le navi alla fine del XIV secolo
Vaccari, Olimpia. • p. 515-526

Essay   

Religious Fasting as a Kind of the Food Taboo in Poland in the 13th-17th Centuries
Topolski, Jerzy. • p. 555-568

Essay   

Gli archivi per la storia dell'alimentazione
Lodolini, Elio. • p. 583-588

Essay   

Monastic diet, XIIIth-XVIth centuries: problems and perspectives
Harvey, Barbara Fitzgerald. • p. 611-641

Essay   

L'approvisionnement des ménages et des maisons religieuses (communautés religieuses, écoles, hôpitaux) aux XIVe et XVe siècles
Stouff, Louis. • p. 643-702

Essay   

Typologie et symbolisme des eaux nourricières au Moyen Âge
Villain-Gandossi, Christiane. • p. 753-758

Essay   

La alimentación castellana e hispanomusulmana bajomedieval. Apuntes para la definición de dos códigos
Castro Martínez, Teresa de. • p. 797-806

Essay   

Uguaglianze e differenze alla tavola signorile, ecclesiastica e laica nella Polonia medievale
Dunin-Wasowicz, Teresa. • p. 807-820

Essay   

Due "alimentazioni" del basso Medioevo: la tavola dei mercanti e la tavola dei ceti subalterni
Giagnacovo, Maria. • p. 821-829

Essay   

L'alimentazione in ambito mercantile. I conti della Filiale Datini di Valencia (1404-1410)
García Marsilla, Juan Vicente. • p. 831-839
https://www.academia.edu/6018972